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天麥力珠峰天米
分类:功能食品 -
有極少量的澱粉。而β-葡聚糖對于人體健康的重要性,已經得到了科學的反複證實。β-葡聚糖是一種具有突出的降血脂、調劑血糖、排毒清腸和防癌作用的生理功效成分


 

  從上圖現代營養科學的金字塔結構與藏族人飲食結構的對比來看,藏族人的飲食結構中嚴重缺乏蔬菜與水果,以及絕大多數的谷物。這主要是因爲在西藏惡劣的自然環境下,無法生長蔬菜和水果等作物。而爲了抵禦嚴寒的高原氣候,藏族人又會食用大量的肉和奶制品等高膽固醇高熱量的食物,近而增加了藏族人高膽固醇、高血壓以及高血糖等相關疾病的患病幾率。
  然而在2008年中國政府發布的西藏白皮書中,西藏卻是中國糖尿病患病幾率最低的地區之一,同時是百歲老人比例最高的地區之一。這一結果與現代營養學觀點的結論相背離,引發了一系列對于藏族人飲食結構的科學調查。

  關于有機品質
  在西藏的很多农区,当地政府为了增产增收,给农民们免费发放农药,并教授如何使用农药。但是因为农药会杀死田间的虫子和微生物,笃信佛教的藏族农民们为避免杀生,就把农药都藏起来了。对于纯朴的藏族农民来讲,他们哪怕付出更多的劳动和汗水,进行传统的人工除草,也不愿意使用农药。而现代社会为了从土地上获取更多的果实,利用化学武器把影响作物生长的虫子和微生物都消灭掉。但是最后,长出来的果实,却富含着当初用来消灭害虫的毒药。现今越来越多的食品安全问题,就是一个佐证。 在那些高原山谷中间的庄园里,青稞产量没有获得大的增长,然而他们付出的劳动却换来了纯天然的有机青稞。当然,他们并不知道发达城市所发明的“有机”概念,他们只是在欲望面前,坚守住了他们的信仰:只有珍视地球上的每一种生命,我们才有可能获得身心的健康。 为了将这种传统的“有机”青稞种植方式得到传承和推广,天麦力在西藏甄选了多处青稞的最佳生长环境,培育成了具备有机认证的青稞种植基地。


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